常用名 丁酸甲酯 

别  名 正丁酸甲酯

英文名 Methyl butyrate

CAS号 623-42-7

EINECS 210-792-1 

分子式 C5H10O2 

分子量 102.132

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  点 104.2±3.0 °C 

熔  点 -85--84°C

闪  点 11.7±0.0 °C

性  状 无色透明液体

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用  途 

1.食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。

2.气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。酒和果子汁的香料。